姑娘吃完火锅后竟然大口吐血医生：这么吃会得癌

2020-01-03 16:47:26

寒冷的冬天里

吃火锅成为不少朋友的一种享受

鸭肠、黄喉、毛肚、牛羊肉、猪脑 ....

通通丢进咕噜咕噜的火锅里

然后捞出来沾上调料一口吃进嘴里

" 啊烫烫烫烫 ……"

但是过瘾!

不过吃火锅也得当心!

最近，杭州萧山就有一位女士

吃完火锅后，竟然吐血了 ……

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吃火锅吃到吐血

竟是食管 " 吃伤 " 了

上周末，萧山张女士跟朋友聚会完吃火锅后，感觉喉咙口、胸口疼痛，吞咽有异物感，回家之后还觉得反胃想吐，跑去卫生间一吐，竟吐出一大口鲜血。

" 当时以为自己可能是因为吞下了什么骨头、锅巴，有点硬所以刮伤了喉咙，没有特别的在意。" 但是张女士休息了一晚后并没有好转，喉咙一直有异物感，甚至连吞口水都感到困难，而且次日晚上再次呕吐出血。

知道不妙的张女士连忙到萧山第一人民医院挂了消化内科。医师听说她在前天晚上吃火锅后就出现了疼痛症状，且休息一晚后没有好转，就考虑到她可能是食道烫伤，并建议她进行胃镜检查。

胃镜一检查，果然张女士食道 22cm 有一处较大的溃疡。

" 没想到吃火锅还能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。" 张女士一脸懊悔。

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医生告诫张女士，吃得太烫、太快，不仅会损害食道和消化器官，长期为之还会致癌!

这种癌症中国高发

多数是吃出来的

因为长年吃烫食吃出癌，这样的案例还真不少。

61 岁的张大伯(化名)，台州人，平时就爱吃烫食，最喜欢把刚出锅的稀饭端起来吸着吃进去，说是趁着烫吃进去才落胃，茶也要烫着喝，才觉得舒服。两年前，张大伯的儿子带着张大伯吃了顿重庆火锅，这下子打开了张大伯的味蕾 " 新世界 "，张大伯隔三差五在家自制麻辣火锅，又辣又麻又烫，张大伯直呼吃得过瘾。

一年多前，张大伯在没有节食减肥的情况下，一个月内体重从 157 斤下降到了 127 斤，并且出现胃部不适，吞咽还出现了哽噎感，来到浙江大学医学院附属第一医院检查后确诊为食道下段鳞癌，并且转移到了胃贲门、胃周淋巴。

浙大一院肿瘤外科王伟斌副主任医师表示，食管癌是食管上发生病变引发的恶性肿瘤。这个病多发于 40 岁以上，以男性为主。研究结果显示，食管癌在我国主要分布在河南、河北、山西、四川、闽南、广西北部、广东等地区，虽然全世界都有这个疾病，但食管癌在中国高发，这与不同的地域的饮食习惯有关。

比如四川地区，喜欢吃火锅，长期吃火锅等烫食，就会增加得食管癌的风险。王伟斌副主任医师提醒大家，食管的表面覆盖了柔软的黏膜，在接触到超过安全温度的食物时，食管的黏膜就会被轻度灼伤，如果是偶尔一次被灼伤的话，很快可以自己恢复。但如果在破损还没有愈合的情况下，长期烫伤食管，这样长期持续性的刺激就很可能会导致黏膜发生病变，从浅表性炎症、溃疡发展成异性增生，增大患食管癌的风险。

食管在正常情况的下，耐受高温在 50 ℃ -60 ℃，但对一般人来说，口腔都觉得有点烫的时候，食物的温度其实起码是 70 ℃左右了，远远超过了食管能承受的温度。《柳叶刀肿瘤学》杂志在 2016 年发表过世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构的一个报告，其中明确警告饮用 65 ℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

65 ℃的食物有多烫?

测量食物的温度并不困难，但事实上，没人会随身带着温度计去测量食物的温度。

那么，65°C 的食物有多烫?有媒体曾用温度计逐一进行了测试。

65 ℃的水

烫手!

将 65 ℃水滴一滴到手背上，有痛感;喝一小口，有灼热感，且下咽困难;水杯外侧，徒手无法直接握住。所以，65 ℃水，一个字，烫。

微波炉热牛奶

90 秒 71 ℃

刚从超市买来盒装的常温牛奶，倒在碗子里在微波炉里加热 90 秒后，无法徒手拿出来(需借助隔热手套)测量温度，显示 71.0 ℃。

静置五分钟后，测量温度显示 58.9 ℃，此时入口没有灼烫感，比较舒服。

用饮水机的水冲咖啡

先别喝!