疫情之外:野味市场的地下江湖

2020-02-27 18:08:14

原创沈寅飞晨读西安

导语：

疫情席卷之下，我国开始着手全面禁食野生动物，各项有关立法也在迅速推进。

2月25日，深圳公布《全面禁止食用野生动物条例(草案征求意见稿)》，列出禁食“黑名单”，禁食范围从野生动物扩大到其他非保护类陆生野生动物，包括人工繁育、饲养的野生动物和宠物等。即便是人工繁育饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物，因为也具有疫病传播风险，无法保证食用的安全性，同样被列入禁食范围。

这篇《野味市场的地下江湖》，为我们揭开纵横南方的地下野味黑市一角。

出事的前几天，陈朝风刚刚过完他三十周岁生日。生日前一天，他在浙江诸暨的一个老客户周仁军给他打来电话，问有没有老虎骨头，他要用来泡酒喝。

陈朝风痛快地答应了，他可能没有想到，就是这个决定会给他带来“牢狱之灾”。

真假老虎肉

在当地人的眼中，虎骨酒有包治百病，对身体百利无一害的说法。周仁军还听别人说过，在古代医学家孙思邈的《备急千金要方》中也找到了它壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。“所以虎骨的价格自然也是特别高。”电话中，陈朝风给出的报价是每斤8000元，周仁军犹豫了一下说可以，要三斤。于是一笔交易就此达成。其实在这期间，陈朝风的脑子里已经转过了一个念头：家中冰柜里一直存放着一具二十多公斤的大型动物骨架，正愁没销路呢。

这具动物骨架由来已久，还是陈朝风在2012年第一次做类似这种老虎肉交易时候遗留下来的。当时，有一个客户要向他购买虎骨，于是他通过自己的关系网联系到了广西柳州的一个卖家，一次性让对方用长途汽车托运过来一具连骨头带肉的“老虎”。为了这次进货，陈朝风花了 8 万元，不过他还是觉得挺划算的，一来进货数量多价格相对便宜，二来可以满足自己的好奇心。

从高速路的出口处接到货之后，陈朝风赶回自己的野味店迫不及待地想看看老虎的真面目：一具被剥皮的“冻老虎”。但是，当他通知客户货到的时候，对方却以陈朝风进货时间太长为由不要了。与此同时，凭借自己多年的经验，他认为这并不是老虎肉，看着倒非常像狮子肉。陈朝风把其中的一块肉扔给狗，连狗都不吃。他向上线追问到底是不是真的老虎肉，上家最后也含糊其辞地说，“你就当老虎肉卖着吧，看不出来的”。其他同行告诉陈朝风，真正的老虎肉现在很少，这些大多数是来自东南亚的狮子肉。

眼下，陈朝风打算把这具狮子骨架冒充老虎骨头卖给周仁军。案后陈朝风供述：“我看他挺着急想要的，就连头带躯干都带过去，现场分割，他就不会怀疑了，况且狮子和老虎形态差不多，一般人分不出来。”

2015年7月16日下午三点，陈朝风接到周仁军的短信，让他明天把老虎骨头送过来。

陈朝风正打着如意算盘，7月17日早上6点多，诸暨森林公安局值班办公室内接到一个举报电话，举报人只说了一句“今天有人要在诸暨交易老虎肉”，然后匆匆挂掉电话。七月的诸暨已进入盛夏，气温常常在35度以上，经过近一天的多处设卡检查，诸暨森林公安民警终于在308省道诸暨段截获了一辆金华市磐安县车牌的可疑面包车，开后备箱后发现，一具已经被剥了皮的大型动物冻体被盛放在泡沫箱内，露着爪牙的冻体头颅甚是狰狞，而车上的陈朝风则面露慌色。

就连警方也不曾想到，陈朝风很快承认：这是已经在中国灭绝的野生狮子冻体。于是，以此为线索，“7·17”诸暨特大野生动物案办案组成立，浙江省森林公安局也发出“关于对诸暨市‘7·17’特大非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物案件挂牌督办的通知”。

“子承父业”的陈氏野味老店

这起案件虽然案发在诸暨，案件的中心却在离诸暨一百公里开外的磐安县。

在磐安县的一个普通农贸市场内，有一家经营十几年的陈氏野味老店。表面上看一切正常合法：店面前陈列着甲鱼、蛇等普通动物和野猪肉、兔子等野生冷冻肉制品，店内也挂着野生动物经营许可证。但是在陈氏野味老店店主陈朝风的家中却俨然是一个小型野生动物园，让前往现场搜查的民警都出乎意料。据搜查记录单显示，在陈朝风居住的一幢三层楼房内，客厅的一个笼子里关着一只国家二级重点保护野生动物豹猫，旁边的一个地窖里住着两只国家一级保护动物巨蜥，楼梯下的一个暗室里藏着三只活的国家二级保护动物穿山甲。还有一台冰柜里放着不少濒危野生动物的制品，包括六只穿山甲冻体和一只黑熊掌。

平时，陈朝风的母亲杨宝彩忙碌应付着来来往往的新老顾客，而陈朝风则外出跑自己的大生意，白天黑夜地开车出去收货、送货。他的作息没有规律，很多时候，顾客打电话过来没人接听，就知道他在睡觉。心急的顾客就会转而打电话到杨宝彩那里要求赶紧发货。

这一行不是谁都能干的，必须积累广泛的供求渠道。陈朝风经营起来的非法贩卖网络，不是一朝一夕的事情。可以说，最初的基础还是得益于其父陈有银的多年经营野味的经历。其在一些同案犯手机中存储的联系方式还是“有银老婆、有银儿子”，在某种程度上， “有银”成为了陈朝风这个野味店的标志。陈有银夫妇一直以这家野味店为生，多年来，他们在经营中结下的同行朋友几乎覆盖了磐安周边各市，以及浙江临近的省份。

但是在2008年前后的一天，陈有银突然被警察带走了，原因是他贩卖国家重点保护的珍稀野生动物，并因此最终锒铛入狱。随后，二十出头的陈朝风就接手了父亲的野味店。陈有银出狱后曾宣布“金盆洗手”，并转行开起了一个小酒厂。鉴于自己的教训，陈有银一开始的时候还时常告诫自己的儿子，“不要再干违法的事情，走我的老路了”。

可是父亲的劝告也抵不住原来的老顾客一遍遍地打听“你们那里有没有货了？”和供货商一遍遍殷勤的问候，高额的经济利益让陈朝风重蹈“父”辙。例如一只十斤重的活体穿山甲，陈朝风进货价格在每斤 800 元左右，而出货价格在每斤 950-1000 元，一次送货利润在上千元。这样的生意做得非常轻松，有需求有供应，都是仅仅需要通过电话联系即可。

事实上，陈朝风电话本里近千个生意往来的号码，只要他们的一通电话，就可能是要了一条或几条珍稀野生动物的命。

账本上的“暗语”

电话交易不仅方便，而且会给警方查找证据提供困难，真正促使这个案件取得重大收获的是陈朝风随身携带的销售账本。“好记性不如烂笔头”这句话对于生意人陈朝风非常有影响，他养成了一个习惯，将每天收货送货的内容简要地记录到账本上，然后隔三差五地将记录的内容腾到电脑文件中。

即便有账本，一般人也看不懂其中的门道。记录的形式是这样的：4.24 一江：活球，8.4×1050=8820；4.25 包老板：五爪，68.5×170=10645……账本里还有“冻球”、“活鸟”、“冻爪”等字样。前面记录的是交易的日期和对象，后面的就都是他们的行话。“活球”指代活的穿山甲，死的叫“冻球”；“活鸟”指代活的猫头鹰，相应的死的就叫“冻鸟”；“冻爪”指的就是熊掌。

陈朝风和上线卖家、下线买家，都知道买卖这些东西违法，所以久而久之，这个圈子的人知道这些代号，既方便记录又能在任何时候放心地谈生意。

仅其中一本账本上，就完整地地记录着陈2015年2月19日到2015年7月17日的进出流水。按照一个页面 8 笔交易估算，短短五个月，至少 800 多笔生意，涉案金额上千万元。

在陈朝风身上也处处都透露着圈内人的气息。他的手机中有一条条隐晦的交易，“车号5250，8点到，冻6.6×320（意思是：运输穿山甲制品的车牌尾四位为5250，早上8点到，这个制品重6.6斤，320元每斤）”；“今天收鱼 205×91（鱼是国家二级保护两栖野生动物娃娃鱼205斤，单价 91元）”……

在他的电脑里，还有他最早于2008年 9 月的交易记录，为了便于记录和结算，他为每个长期交易的上线或者下线都制作了一个以他们名字命名的 excel 文件，类似的相关表格在电脑里有多达上百个。每个表格上都清清楚楚地记录他近年来与某个下线的数十起乃至上百起的交易。以至于在接受讯问的时候，民警让他供述与特定个人的交易数量，他都觉得是一件非常困难和煎熬的事情，因为他确实回忆不起来或者不能说全，于是他采用了一劳永逸的表达方式：“表格上记录的都是真实交易，按表格上的数量和次数就没错。”而且有时还会情不自禁地加上一句，“他还欠我好几万呢”。

遵循地下行业的交易规则

就如陈朝风等人公认的那些野生动物代号一样，非法贩卖野生动物的地下行业中也形成了自己的交易规则。

“不过多囤货”是首要的交易规则。每次有客人要货的时候，陈朝风就会打电话给供货的上线下单，而上线在接到电话之后会以最快的速度，把装有野生动物和冰块的泡沫箱通过长途大巴运输过来。箱子上则写上特定的暗语作为识别依据，然后上线将车次、记号、大巴随车员的联系方式一并发给陈朝风。等到陈朝风估摸着大巴行驶到磐安附近的高速时，便与随车人员约定在某个高速出口接货。按照长期以来形成的交易习惯，所有的这些交易几乎都是赊销，等到积累一定数额的货款之后，陈朝风会给上家一次性结算十万或者二十万元货款。

这样的交易看似简单原始，双方之间的“信誉”却是这个交易规则的生命线，能够尽量减少中间环节带来的法律风险。

为了寻找可靠的货源，陈朝风还在几年前特意跑去广东东兴的地下野生动物市场寻找上家，从而认识了陈哥和芳姐。第一次见面的时候，双方只是粗略谈谈大致的生意模式，互相留了电话。所以首次交易也是先付款后发货，对方发过来几只穿山甲。不过后来双方陆陆续续在你来我往中接触了四次，让他们成为了忠实的合作伙伴。

了解对方的真实信息在这个生意场上却不算重要的，即便是陈哥这样的老关系，陈朝风也是三年之后才从对方庆贺自己结婚的红包上得知了真实姓名。关键在于，陈朝风要货的时候，陈哥都能第一时间发货，并且保持着彼此的默契。双方的结算模式也异常的简单，电话告知现在欠款数目，根据各自的记录能对得起来就行。

双方“友谊的小船”之坚固令人诧异。陈朝风被捕后还曾试图保护陈哥和芳姐，对警方表示自己并不认识这两个人。直到办案人员拿出双方的各种通讯和交易记录，他才表示承认。

当然大多数这样的“小船”还是说翻就翻。陈朝风供述的上家还有很多，据查证的广东、湖南、江西、广西、福建、浙江等省都有，而且都是以类似广东陈哥、湖南老王等称号联系，这也给警方的侦查工作带来了不少困难。不过，这些以“信誉”为上的上线也让他吃过亏。2012 年的时候，有个客户让陈朝风弄一串犀牛角的手串。陈朝风经过湖南上线老王的介绍亲自去了广西找到一个叫朱老板的人，花了11万元从他那里买回两串据说是泰国弄来的手串。本以为可以在客户那里挣一笔，结果被辨认出是假货，最终只能自己承担损失，介绍人老王也只能表示同情。

对于自己的下线，陈朝风老实承认很难在短时间内一一把他们交代清楚，因为“实在太多了”。基于长江三角洲发达的公路网，浙江省内的大部分城市、上海、江西都有他的供货对象，有上百人之多。

这些下线的身份也十分具有此类案件的特点：有山庄的老板，有酒店的厨师，有公司的经理，有野味的二道贩子……为了方便记忆和识别，他习惯于将这些人用某地+称呼（如诸暨周老板）的方式记录下来。不过有时候忙得还是会弄错或者忘记，有一次，上海的客户要求他发一只活体穿山甲过去，最后他忘记了这笔生意。当对方打电话过来催的时候，陈朝风直接找了一辆出租车花费 1500 元给对方送过去。

药材的流言和讲究的吃法

陈朝风的下线之一、浙江嵊州市的杜全根是一个地道的农民，一直以来都以在山上抓野味为副业，常常会有人找到他家要求购买一些稀奇的野味。因为当地传言，穿山甲等野生动物能够治疗癌症，所以杜全根的生意也络绎不绝。就在陈朝风案发前一个月，就有两个安徽籍的中年人找到杜全根预约购买一只活体穿山甲用于治疗家人的癌症，这一次，杜全根以每斤950元购买，然后转手以1050元的单价卖出，获利800元。

最让杜全根觉得有利可图的是他给绍兴城南的一家饭店供货。从陈朝风处以每斤340元价格购买的冻体穿山甲，转手就是每斤700元。2015年8月16日，诸暨市公安局批准对66岁的犯罪嫌疑人杜全根刑事拘留。

穿山甲的确是最受欢迎的货品之一。“把穿山甲的鳞甲片收集起来还能卖上一千多一斤，很多人都不知道。”关系好的客户，陈朝风还会向他们回收穿山甲的鳞甲片。谣传穿山甲的鳞甲片中有多种微量元素，有活血排脓等很多治病功效，在市场上也是非常抢手的药材。

对于猫头鹰、巨蜥等动物，在陈朝风一些厨师下线的手中，宰杀的方式还要更加“讲究”。谢某原本是义乌市一家酒店的大厨，平时也为一些企业老板做私房菜。有一次，一位姓龚的老板招待客户的时候要求谢某去他家准备一些高档野味。所以谢某就让陈朝风送来一只4斤重，每斤价格为800元的猫头鹰。

谢某供述了宰杀、烹饪猫头鹰的经过：“杀猫头鹰不能放血，要抓出来直接放在装满开水的塑料桶里烫死，再进行拔毛处理，最后清理干净后煲汤，这样的才最好吃。” 仅仅这次烧制过程，谢某就从老板那里获得了成本价在内的4000元报酬。

还有一次，谢某在为龚老板招待客人烧菜时，又从陈朝风那里购买了巨蜥。制作方法同样简单而粗暴：“直接放进烧好开水的锅里面，将巨蜥烫死，然后再去除细鳞和内脏，最后红烧。”经过近一个小时后，这道菜换来了2000元的报酬。

正是这样轻轻松松获得的高额利益驱使成为陈朝风、谢某等人冒着触犯刑法的风险，不断进行珍稀野生动物杀戮的唯一理由。

口腹之欲可能换十年以上刑期

诸暨“7·17”特大野生动物案在当地引发了轰动。家住嵊州的两名陈朝风下线在第二天就得知了消息，其中名叫张小云的同伙当时就坐立不安，他找到同样也在陈朝风那里进货的茹建军商量该怎么办。让他们紧张的是，他们的心里把握不准自己会不会受牵连。

最后，两人在煎熬地度过近一个月后决定去磐安陈朝风的店里问个究竟。

两人风尘仆仆地到了磐安之后，杨宝彩告诉他们，家里面所有涉案的东西都被警察当做证据取走了，陈朝风一时半会肯定出不来了。张小云和茹建军悻悻而归，心里更加不踏实了。事后，他们还找了亲戚的朋友去算命，被告知：“今年必有一劫。”

2015年9月，张小云、茹建军等人被诸暨警方刑事拘留。“现在看来果然灵验了，我只能相信命了。”铁窗之内的茹建军反而感觉踏实了一些。

2016年5月4日，随着浙江省嵊州市的犯罪嫌疑人俞某在笔录上签字画押，诸暨“7·17”特大非法收购运输出售珍贵濒危野生动物案嫌疑人榜上的第 46 人归案，粗略计算案值达 4000 余万元，标志着这起诸暨林业第一案告一段落。此外，另有 50 余名犯罪嫌疑人的涉案线索已被移送全省14 个县市区公安机关侦查，部分人员已被抓获归案。

百余人的暴利追逐，上千人的口腹之欲，千万元的涉案交易，打破浙江省同类案件的纪录。根据我国刑法规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，情节特别严重的，最高可判处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

那些建立在肆意杀害国家珍稀野生动物来谋取利益的人都将受到法律的制裁。而且只要是在知情的前提下，参与其中任何一个环节的人，都将受到相应的惩罚，不仅仅是店家，还可能包括采购人员，做菜的厨师，以及食客。