全国菜价较春节前涨7.2% 猪肉、蔬菜价格先涨后落

2020-02-20 10:29:10

本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

猪肉价格走势

上周(2020年2月8-14日)，新发地市场白条猪的价格在周前期连续上涨，周后期连续回落。

2020年1月末2月初与2019年同期白条猪平均价走势对比图(单位：元/斤)

2月14日，新发地市场白条猪批发平均价是23.13元/斤，比2月7日的23.25元/斤下降0.52%;比1月14日的22.13元/斤上涨4.52%;比2019年2月14日的9.13元/斤上涨153.34%。周环比微幅下降;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上上周末价格同比上涨132.50%，上周同比涨幅有所放大。

上周末，是农历正月二十一，去年同期(2月25日)的价格是7.45元/斤，价格同比上涨210.47%，上上周同比上涨207.54%，上周同比涨幅略有放大。

去年同期，过了春节以后，上市量恢复的速度比较快，特别是过了正月十五以后，上市量基本上就恢复到常态。今年，春节过后，上市量一直在低位徘徊，环比增加的幅度是比较小的。以至于上周按照农历正月十四至二十一相比，日均上市量大幅度的低于去年同期。

目前，防控新冠肺炎的决战正处于僵持阶段，按照上周的价格走势来看，如果防控新冠肺炎疫情的形势逐渐好转以后，需求也会逐渐放量，供应也会逐渐放量，价格也会逐渐趋稳。

鸡蛋价格走势

上周鸡蛋价格连续下行。

2020年1月末2月初与2019年同期鸡蛋平均价走势对比图(单位：元/公斤)

2月14日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.56元/斤，比2月7日的3.13元/斤下降18.21%;比1月14日的3.92元/斤下降34.69%;比2019年2月14日的2.84元/斤下降9.86%。周环比大幅下降;月环比大幅下降;年同比小幅下降。上上周末年同比下降8.21%，上周同比下降的幅度略有放大。

鸡蛋产能经过2019年的快速扩张以后，供应是略大于需求的。但是，这种供大于求的局面由于蛋价较长时间处于虚高的状态而被掩饰了，又反过来进一步误导了蛋鸡养殖的快速扩张。这种局面，在今年春节过后被彻底暴露了出来。尽管上上周由于鸡蛋期货出现一些反弹，蛋价也有所回升，但是在供大于求的局面下仍然是“无完卵”。从近期期货价格的走势来看，一直到今年的5月份，养鸡场鸡蛋的出厂价也只能是刚刚突破3元/斤的价位，蛋价会在低位继续运行一段时间。

后期的蛋价还会继续按照网络报价运行，期货庄家的意愿会影响蛋价的走势，波动还在继续。

蔬菜价格走势

上周，新发地市场蔬菜加权平均价在周前期稳步走高，周后期稳步回落，周末受到大范围雨雪天气及随后到来的强降温影响，价格有所抬头。

2020年1月末至2月初与2019年同期蔬菜加权平均价走势对比图(单位：元/公斤)

2月14日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.06元/公斤，比上上周末(2月7日)的3.0元/公斤上涨2%;比去年同期的3.12元/公斤下降1.92%。周环比小幅上涨;年同比小幅下降。上周末，是农历正月二十一，去年正月二十一的价格是2.75元/公斤，按照农历正月同比，上涨11.27%。上上周末同比上涨2.74%，上周末同比涨幅明显放大。上周末的价格，在近几年同期中处于中间偏上的位置。

上周末菜价有所反弹，主要是雨雪天气及随后出现的强降温造成的，是随机性的波动。至于强降温造成的影响，还需要观察，是不是对正处于生长期的春季蔬菜产生冻害，这需要待强降温过后再给予评估。

随着政府一系列保障蔬菜收购、运输政策的出台，北京地区前期比较脆弱的蔬菜供应链得以修复，后期蔬菜供应的稳定性正在逐渐向好。

新发地市场统计部刘通张君华